このブログについて

はじめまして。飲食店の業務委託店長をしながら、個人事業主として生きている店長です。

「雇われているのに、雇われていない」。 給料は報酬に変わり、もらう立場から支払う立場に。店舗運営も、確定申告も、節税対策も、全部自分でやる。 そんな中途半端でリアルな立ち位置から見える景色を、このブログに残していきます。

何を書くのか

このブログでは、主に4つのテーマを扱います。

• 個人事業主のリアル — 節税・固定費・業務委託という働き方の本音
• 飲食店長の現場 — 店の仕事や、現場で日々考えていることの記録
• ライフスタイル — 酒・愛用品・暮らしなど、仕事の外側の話
• 副業とAI — PC収入づくりとAI活用の、試行錯誤のログ

なぜ書くのか

理由はシンプルで、60歳で飲食店の最前線から引退するという目標があるからです。

飲食の仕事には、「店を離れたあと、どうするの？」という問いがずっと付いて回ります。 このブログを、その問いへの自分なりの答えのひとつにしたい。 といっても、完全な引退にはこだわっていません。 店をほぼ任せられる状態をつくれたら、それが一番いい形かもしれない。 そんな選択肢も含めて、試しながら進んでいきます。

そのためには「稼ぐ」だけでは足りません。 出ていくお金を減らし、制度を味方につけ、収入の柱を増やす。 その試行錯誤を言語化すると、自分の頭の中が整理される。 そして同じ立場の誰かの役に立つかもしれない。

まずは1本目。ここから淡々と積み上げていきます。

これからよろしくお願いします。